在學習啤酒機操作方法之前，首先了解一下啤酒機的結(jié)構組成：
一系統(tǒng)結(jié)構
其中:
1.二氧化碳氣瓶：內(nèi)裝二氧化碳，作用是向啤酒桶內(nèi)施加壓力將啤酒壓出；
2.二氧化碳氣體減壓表：作用是將從氣瓶中輸出的高壓氣體調(diào)節(jié)到適合壓力；
3.二氧化碳膠管：無毒、無味、耐壓的食品級衛(wèi)生管；
4.分配器：安裝在啤酒桶的酒矛上，作用是控制二氧化碳氣體進入酒桶；
5.啤酒桶：頂部安裝酒矛，作用是盛放生啤酒；
6.啤酒膠管：無毒、無味、耐壓的食品級衛(wèi)生管；
7.啤酒機：冷凍設備，將啤酒降溫到最適宜飲用的溫度；
8.保溫管：內(nèi)有酒管和冷卻水循環(huán)管，作用是啤酒從啤酒機中輸出后保持冷冷溫度；
9.酒柱：從啤酒機輸出的酒管通過其內(nèi)部并與酒頭相連；
10.酒頭：控制出酒的閥門。
二性能參數(shù)
電源：AC220V50HZ
壓縮機功率：/HP
工作電流：A
水箱容積：L
出酒量：L/H
酒管：M
循環(huán)攪拌泵揚程：M
尺寸：430x480x780mm
凈重：KG
運行重量：KG
制冷劑：R134a
三安裝
1.啤酒機應安放在平整、通風、干爽、沒有熱源、沒有腐蝕性氣體的地方，四周留有10cm
以上的間隙，選用單獨電源插座供電；
2.打開機器頂蓋和水箱保溫蓋，向水箱注入清水至超過銅管2cm的位置，注意水質(zhì)要求干
凈不得含有雜質(zhì)，同時注意不要將水濺到電機上；
3.在二氧化碳氣瓶出口處裝緊壓力表，用二氧化碳膠管一端連接壓力表出口，一端連接分
配器傾斜狀進氣口，并用喉箍緊固。為方便安裝，膠管可先在熱水中浸泡五分鐘；
4.將啤酒膠管一端連接分配器豎直口，一端連接啤酒機進酒口，并用喉箍緊固；
5.連接啤酒機酒管出口與酒柱底部的酒管進口，連接啤酒機冷卻水出口與酒柱底部的冷卻
水進口，并用喉箍緊固。
6.將酒頭安裝在酒柱上，并緊固。
注意：3，4，5處管道連接處在試機時仔細檢查有無漏氣、漏酒現(xiàn)象。
四使用操作
1.接通電源，開機制冷，在環(huán)境溫度為25攝氏度時，約2.5小時即可放酒；
2.將分配器接到酒桶上，打開二氧化碳氣瓶閥門，將二氧化碳壓力表出口壓力調(diào)整為0.2
兆帕左右，啤酒廠有要求的按該要求調(diào)整；
3.壓力調(diào)好后，按下分配器手柄，打開龍頭開始放酒，第一杯請不要飲用，讓酒沖洗一下
酒管；
4.放酒時杯口斜向龍頭，杯子內(nèi)壁緊貼龍頭出口，讓啤酒沿著杯壁流下，當酒量達到杯子
約3/4時再將杯子放平，以形成完美的泡沫，當泡沫量不夠時，可將龍頭把手向后推以
產(chǎn)生泡沫。
五注意事項
1.當電壓太低或波動較大時應停機，待正常后再開機，一般停機后等3分鐘再開機；
2.主機搬運時要先切斷電源，并嚴禁傾斜；
3.每天售酒結(jié)束后需拔下電源，關閉二氧化碳氣瓶閥門并旋回壓力表調(diào)整旋鈕；
4.自動溫控器出廠時已經(jīng)調(diào)好，用戶不需調(diào)整以免冰層太厚引起故障；
5.正常使用時每隔15天檢查水箱內(nèi)水位和水質(zhì)，定期清洗酒管。清洗酒管用專用清洗桶裝
水加專用清潔劑，裝上分配器，調(diào)好二氧化碳氣體壓力，循環(huán)清洗2次，然后用清水沖洗，
再用二氧化碳氣體吹干水分。換水和清洗過程中資注意不得將水濺在電機上；
6.冷凝器進出風口不能被障礙物阻擋，定期檢查冷凝器翅片，如有灰塵請用壓縮空氣吹塵，
如有絨毛請用毛刷刷掉絨毛，以保證通風良好；
7.定期清洗分配器和酒頭，并將密封橡膠圈用50度左右的溫水浸泡5分鐘保持橡膠彈性；
8.機器長時間不用時應放掉誰，清洗酒管擦干機器外壁后套上包裝箱存放在干燥的地方。
六常見故障及處理方法
1.插上電源后，攪拌電機、壓縮機、風機均不工作
?。幔娫磫栴}插座沒電或接觸不良用萬用表檢查處理
ｂ．機器電源引線插片松脫或斷線電工換線／插片
?。悖繜龤C器供電出錯與生產(chǎn)廠聯(lián)系修理
?。玻當嚢桦姍C工作，壓縮機和風機不工作
?。幔淠黠L葉被異物卡死清除異物
?。猓疁乜仄鲹p壞或連線松脫換溫控器或連好線
３．壓縮機和風機工作，攪拌電機不工作
ａ．斷線或插片松脫電工檢查換線或換插片
?。猓娙荨㈦姍C燒壞更換電機、電容
?。矗畨嚎s機時開時跳，而風機、攪拌電機正常
?。幔妷禾?，壓縮機保護器跳開改善供電質(zhì)量
?。猓岵缓茫h(huán)境溫度太高擴大通風帶或換地置放
５．噪聲、振動過大
ａ．機器放置不平穩(wěn)放穩(wěn)機器
?。猓浇姓駝釉辞宄駝釉?/div>
ｃ．風葉變形調(diào)整風葉
?。洌當嚢桦姍C軸彎更換電機
６．機器工作但制冷不好
?。幔妷禾透纳乒╇娰|(zhì)量
?。猓评鋭┎蛔銓I(yè)人員查漏修理
?。罚畽C器完全不制冷
ａ．壓縮機沒工作線路問題或壓縮機故障專業(yè)人員檢查修理
?。猓畨嚎s機工作系統(tǒng)堵塞或制冷劑漏完專業(yè)人員檢查修理
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